Gli spaghetti allo sgombro: un piatto gustoso e salutare Gli spaghetti allo sgombro rappresentano una delle ricette più deliziose e salutari della cucina mediterranea. Questo piatto, noto per la sua semplicità e bontà, è perfetto per chi desidera gustare un pasto nutriente e veloce da preparare. Gli ingredienti principali per realizzare gli spaghetti allo sgombro sono gli spaghetti, naturalmente, e lo sgombro fresco. Lo sgombro è un pesce azzurro ricco di omega-3, acidi grassi essenziali che contribuiscono alla salute del cuore e del cervello. Inoltre, è una fonte di proteine di alta qualità, vitamine e minerali, rendendolo un alimento molto salutare e nutriente. Per preparare gli spaghetti allo sgombro, iniziate cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere uno spicchio daglio con olio extravergine di oliva. Aggiungete quindi il filetto di sgombro, precedentemente pulito e senza spine, e fate cuocere per alcuni minuti da entrambi i lati. A questo punto, potete sfumare con un po di vino bianco e aggiungere un po di pomodoro fresco o passata di pomodoro. Condite con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando il sugo si sarà addensato e il pesce sarà ben cotto. Una volta che gli spaghetti sono al dente, scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo di sgombro. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e lasciate insaporire per qualche minuto. Servite gli spaghetti allo sgombro ben caldi, magari con un filo dolio extravergine di oliva e una spolverata di prezzemolo fresco. Gli spaghetti allo sgombro rappresentano un pasto completo e bilanciato, ideale per chi cerca unopzione salutare ma gustosa. La combinazione dei carboidrati degli spaghetti con le proteine e i grassi sani dello sgombro fornisce un apporto energetico e nutrizionale ottimale. Inoltre, luso dellolio extravergine di oliva come condimento principale offre ulteriori benefici per la salute, grazie alle sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Questo piatto è perfetto da gustare tutto lanno, ma risulta particolarmente adatto durante i mesi estivi, quando si desidera un pasto leggero e fresco. Gli spaghetti allo sgombro possono essere abbinati a una fresca insalata di pomodori e cetrioli, creando così un pasto completo e bilanciato. In conclusione, gli spaghetti allo sgombro sono un piatto gustoso, salutare e facile da preparare. Sperimentate questa ricetta mediterranea e godetevi un pasto nutriente e delizioso.

spaghetti allo sgombro | Cookaround. Dosi per 4 persone. Difficoltà media. Preparazione 10 min spaghetti allo sgombro